Queridos clientes y amigos:

Todo en la vida tiene su ciclo y, con mucha tristeza, pero también con mucha alegría, deseamos comunicarles que es momento de cerrar un maravilloso capitulo de los 13 años de vida del Restaurante GAIA, en lo que fue la famosa casa de Cantinflas con su bello mural de Diego Rivera ubicada en el centro de la ciudad de Cuernavaca.

Queremos agradecerles su fidelidad, confianza y retroalimentación que día con día nos dieron para mejorar y obtener la calidad que nuestros comensales esperaban y se merecían, pero sobretodo, queremos agradecer la preferencia que tuvieron todos estos años por el ambiente, la calidez, la cocina y el servicio que Gaia les brindó.

También deseamos agradecer oficialmente a todo el equipo de Gaia que colaboró internamente con nosotros a lo largo de estos 13 años. Gracias a su esfuerzo obtuvimos el Distintivo H, Distintivo M, fuimos miembros fundadores de Tesoros de Morelos y logramos realizar actividades que nos ayudaron a fortalecer nuestra misión de ser una empresa socialmente responsable, emblemas que solamente los restaurantes que cuentan con altos estándares de calidad obtienen y por lo cual nos sentimos orgullosos de haber atendido a más de 300,000 personas.

A nuestros pasteleros que en estos 13 años sirvieron mas de 28,000 pasteles tibios de chocolate.

A los secretarios de turismo morelenses, Lic. Marcos Manuel Suárez Gerard y Lic. Hugo Salgado Castañeda que nos brindaron en su momento la oportunidad de ser parte de Tesoros de Morelos y con quienes compartimos muchos eventos gastronómicos y culturales.

El equipo de Gaia se lleva en el corazón a todas las maravillosas personas que tuvimos el gusto de conocer y de servir. Recordaremos con mucha alegría las fiestas, las celebraciones especiales, las cenas maridaje, las catas de vino, los eventos culturales, los festejos de cumpleaños, eventos a domicilio... Todos y cada uno de los momentos importantes que compartimos con nuestros clientes y amigos.

A pesar de que GAIA cierra sus puertas en la ubicación Centro de Cuernavaca, los invitamos a que nos acompañen en los restaurantes GaiaBISTRO y Glu ubicados en Plaza Pabellón Vista Hermosa en Av. Río Mayo 1209, colonia Vista Hermosa, para seguir ofreciendo nuestra deliciosa cocina contemporánea, la atención personalizada que nos caracteriza, servicios y eventos a domicilio y una variedad de fiestas gastronómicas.

A nuestros clientes y amigos que disfrutaban de la cocina de GAIA, queremos decirles que próximamente habrá una serie de platillos que se incorporarán al menú de GaiaBISTRO y los sorprenderemos muy pronto con muchas noticias que estamos seguros serán de su agrado…

Gracias nuevamente.

Pepe de los Ríos y Moisés Farca
GRUPO GAIA